Je bekijkt nu een artikel uit het archief
Dit artikel is niet geoptimaliseerd voor de huidige 1Twente-website. Hierdoor kan het voorkomen dat de opmaak wegvalt, er media ontbreekt en/of metadata incorrect is.
Nieuws
Enschede
AUDIO Menistenkerk in Enschede wordt het 'mekka van craftbeer'
Herbert Capelle en Joost Carlier doen een nieuwe poging om in het vroegere Menistenkerkje aan de Stadsgravenstraat in Enschede een stadsbrouwerij met proeflokaal, podium en loungeruimte onder te brengen. Aan de achterzijde wordt een biertuinterras aangelegd.
Enschede FM sprak met Herbert Capelle, initiatief nemer van de stadsbrouwerij. Beluister het fragment hierboven.
"Voor de zomer van volgend jaar willen we openen", zegt Capelle. In de vroegere kerkzaal komt een restaurant annex proeflokaal en een podium voor live-optredens. Het oude pastoriegedeelte is de plek waar de stadsbrouwerij is gepland. De brouwinstallatie is beschikbaar voor kleine, ambachtelijke brouwers die er hun eigen bier kunnen brouwen.
Mekka
"We hebben straks alleen lokale bieren op tap, vijftien verschillende", vertelt Capelle (54). Vanzelfsprekend komt ook Capelles eigen label, White Horse Craft, uit de tap. "Hier vind je straks geen grote biermerken. Dit is een ontmoetingsplek voor de kleinere brouwers van ambachtelijke speciaalbieren. Dit wordt het mekka van craftbeer", kondigt Capelle aan.
Proeflokaal
Niet alleen de begane grond, ook de eerste verdieping van het oude kerkje wordt ingericht als restaurant annex proeflokaal. Voor de tweede verdieping hebben de initiatiefnemers de bestemming lounge- en chillruimte in gedachten.
Kosten
Capelle schat dat met de interne verbouwing een investering van om en nabij de 600.000 euro nodig is. Een aantal investeerders heeft al toegezegd met een bijdrage over de brug te komen. Het financiële gat (tussen de 50.000 en 100.000 euro) dat er nog is, hopen Capelle en Carlier via crowdfunding binnen te krijgen.
© Newsroom Enschede, de samenwerking tussen TC Tubantia en TV Enschede FM
Mekka
"We hebben straks alleen lokale bieren op tap, vijftien verschillende", vertelt Capelle (54). Vanzelfsprekend komt ook Capelles eigen label, White Horse Craft, uit de tap. "Hier vind je straks geen grote biermerken. Dit is een ontmoetingsplek voor de kleinere brouwers van ambachtelijke speciaalbieren. Dit wordt het mekka van craftbeer", kondigt Capelle aan.
Proeflokaal
Niet alleen de begane grond, ook de eerste verdieping van het oude kerkje wordt ingericht als restaurant annex proeflokaal. Voor de tweede verdieping hebben de initiatiefnemers de bestemming lounge- en chillruimte in gedachten.
Kosten
Capelle schat dat met de interne verbouwing een investering van om en nabij de 600.000 euro nodig is. Een aantal investeerders heeft al toegezegd met een bijdrage over de brug te komen. Het financiële gat (tussen de 50.000 en 100.000 euro) dat er nog is, hopen Capelle en Carlier via crowdfunding binnen te krijgen.
© Newsroom Enschede, de samenwerking tussen TC Tubantia en TV Enschede FM
Heb je een nieuwstip of nieuwe informatie?
Tip onze redactie via mail of telefoon. Deze vind je op onze contactpagina.
Download onze app
