Stef Hofstede uit Hengelo wint Cas Spijkers Trofee 2016
De 22-jarige Stef Hofstede uit Hengelo, student aan de Cas Spijkers Academie Twente, heeft de Cas Spijkers Trofee 2016 gewonnen. Deze bijzondere trofee, als eerbetoon aan de grondlegger van de Nederlandse gastronomie, is dinsdagavond uitgereikt tijdens het galadiner van Koninklijke Horeca Nederland op de Horecava. Stef Hofstede is door het bestuur van de Stichting Cas Spijkers Academie gekozen uit de voordrachten van de drie academies in Nederland (Boxmeer, Breda en Twente (Almelo)). Op dit moment, in het laatste jaar van de academie heeft Stef een werkplek bij het gerenommeerde restaurant 'De Swarte Ruijter' in Holten, sinds december 2015 in het bezit van een Michelinster.Cas Spijkers TrofeeDe Cas Spijkers trofee staat, net als zijn naamgever, voor vakmanschap, gedrevenheid, inzet en liefde voor het koksvak. De prijs bestaat uit een wisseltrofee, een koksmes en een zilver bord met inscriptie. De wisseltrofee is na het overlijden van de beroemde kok uit Moergestel in het leven geroepen. De winnaar is een vernieuwende, onderscheidende en maatschappelijk betrokken student die de specifieke vaardigheden en competenties die behoren bij deze opleiding uitstekend beheerst. Ook valt de winnaar op binnen de academie door zijn gedrag, dat past in lijn van het gedachtengoed van Cas Spijkers: correct, innovatief, efficiënt en doelgericht .
