Niels Hofste neemt Slagerij Wim over: 'Het mocht eindelijk naar buiten'
TUBBERGEN – Vanaf 1 januari 2022 gaat een lang gekoesterde wens van Niels Hofste in vervulling: hij neemt Slagerij Wim in Tubbergen over en breidt zijn bedrijf Niels’ Grill & Smoke uit.
Meer dan duizend likes en een lading aan berichten: Niels Hofste mocht zondag bekendmaken dat hij vanaf 1 januari 2022 Slagerij Wim overneemt. "Ik mocht het eindelijk naar buiten brengen", zo vertelt een tevreden Hofste in gesprek met Twente FM. "Ik wist het al wel een tijdje, dat regel je niet vandaag of morgen. Daar zat wel enige voorbereiding aan vast."
Hiermee wordt Niels’ Grill & Smoke uitgebreid met een eigen slagerij. "Mijn droom was altijd om voor een eigen slagerij te gaan. Die kans heeft zich nu aangeboden, die heb ik met beide handen aangepakt", vervolgt Hofste. "Vanaf 1 januari 2022 kan ik aan de slag. Hoe we er verder aanvulling aan gaan geven, is nog even afwachten. We gaan even kijken hoe we de opening in gaan vullen."
Tot het nieuwe jaar vermaakt Hofste zich nog wel. "Vanuit Niels’ Grill & Smoke organiseer ik workshops en BBQ-catering op locatie, dat gaat gewoon door", zo sluit hij af.
