Borrelen in de eerste rooftopbar van Hengelo: 'Gasten worden volledig ontzorgd'

Voor Scholten en Van Aken was het dinsdagochtend nog even aanpoten om de puntjes op de i te zetten. “De plantenbakken waaiden vanochtend om, dus die moesten nog wel even verzwaard worden”, lacht Scholten.

Op het dakterras zijn verschillende zithoekjes ingericht. De kussens, zitplekken en planten geven het geheel een mediterrane sfeer. Dinsdag was de pers er welkom, woensdagavond komen de leveranciers en andere betrokkenen langs en op donderdag is de zogenaamde ‘soft launch’ van de rooftopbar. “We hebben toch wel wat gezonde spanning”, zegt Van Aken. “Maar we hebben er vooral zin in om van start te gaan.”

Gezinnen met jonge kinderen

Lef & Zen is met de lunchroom binnen en het buitenterras nu iets meer dan een jaar open en Scholten kijkt er tevreden op terug. “Beneden is het echt laagdrempelig lunchen. Veel gezinnen met jonge kinderen en mensen die de markt bezoeken weten ons goed te vinden.” Ook Van Aken is enthousiast: “We hebben een superleuk eerste jaar gehad. Mooi om het allemaal zo te zien groeien.”

Vanaf deze week komt daar dus de rooftopbar bij. Het thema daarvan is exclusief en ‘loungy’ en doet denken aan de borrelcultuur die je veel op mediterrane locaties ziet, zoals Ibiza. De rooftopbar is toegankelijk voor gasten van achttien jaar en ouder. “Je zit laag, waardoor je mooi over het marktplein uit kunt kijken”, zegt Scholten.

Lionne Scholten is ook eigenaar van het Snooker & Poolcentrum en kan dit nieuwe concept er naar eigen zeggen prima bij doen: “Ik ben erin gestapt, omdat er reuring moest komen op het marktplein”, zegt ze. Horeca op deze plek zag ze dan ook direct zitten.

Manager in het bedrijfsleven

De horecaondernemer werkte eerder als manager in het bedrijfsleven. Vijf jaar geleden maakte ze de overstap naar de horeca en nam ze het Snooker & Poolcentrum over. Hoewel die overstap groot lijkt, plukt ze er nu de vruchten van. “Veel dingen die ik als manager heb geleerd, kan ik hier juist goed toepassen. Het is zoveel leuker dan de hele dag op kantoor zitten.”

Als het aan Scholten ligt, worden de gasten van de rooftopbar van begin tot eind in de watten gelegd. “Ze hoeven straks alleen op te staan om naar de wc te gaan.” Het interieur hebben de dames zelf bedacht en de stijl van de lunchzaak beneden is boven doorgezet. “We hebben stad en land afgezocht voor allerlei spullen. Toen we alles in één keer binnenkregen, paste het precies.”

Reuring

Afgelopen jaar deed Lef & Zen mee met grote evenementen in de binnenstad. “Denk aan Tropical Night, Nacht van Hengelo en Koningsdag, maar ook Winters Hengelo in de oude V&D”, vertelt Scholten. Ook het podium naast de zaak wordt goed benut, bijvoorbeeld tijdens het korenfestival Amusing.

Gekleurd prikkertje

Met de ontwikkeling van de binnenstad en Hart van Zuid, waar de gemeente zich richt op jonge professionals, past het horecaconcept goed in de plannen. “Je bestelt een fles wijn en wij komen langs met kleine hapjes. Ieder hapje heeft een gekleurd prikkertje, waaraan de bezoeker kan aflezen in welke prijscategorie het hapje valt”, legt Scholten uit. “Een collega van het Snooker & Poolcentrum had dit concept in Spanje gezien. Die zei meteen: ‘Hé, dat is wel wat voor je rooftopbar.’”

Ontbijt?

“Momenteel zijn we vanaf half tien geopend, maar in de toekomst willen we misschien wat eerder opengaan, zodat mensen ook ontbijt en koffie to go kunnen nemen, zoals je in Italië veel ziet”, zegt Scholten. Vrijdag gaat de rooftopbar voor het eerst open voor publiek. Het weer belooft in ieder geval goed te worden, met zo'n 21 graden.